El saludable vinagre de manzana para bajar peso
Ya conocemos las virtudes de tomar agua de limón en ayunas, en lugar del té o café. Sin embargo, últimamente, la popularidad del vinagre de manzana, tomándolo en la mañana para alcalinizar el organismo o tomándolo en pequeñas dosis a lo largo del día, se impone.
Una o dos cucharadas de postre en un vaso de agua pequeño, 50cc, está creciendo rápidamente entre las personas que buscan como manejar su metabolismo y de paso bajar algunos cientos de gramos.
En los años 90, se llevaron a cabo estudios en Japón con personas con obesidad siguiendo una misma dieta durante tres meses y 87 de ellos que tomaron una bebida con una o dos cucharadas de vinagre de manzana al día perdieron entre medio y un kilo frente a otros 88 individuos que tomaron solo agua y no perdieron peso. De ahí que se sugiriera que el vinagre de manzana podría tener sus efectos en el metabolismo de la grasa.
Si analizamos resultados y estudios tanto el agua de limón como el vinagre de manzana comparten muchos de sus beneficios porque ambos promueven la alcalinidad del organismo y tienen propiedades adelgazantes. Es decir, alcalinizan el estómago, algo tan importante para combatir lo perjudicial de la acidez. En las personas con problemas intestinales leves como por ejemplo gases, hinchazón abdominal, acidez o ardor de estómago, el vinagre de manzana tiene mejores resultados que el agua de limón. Y atención con esto, se recomienda tomarlo diluido en agua por su contenido en ácido acético, tomarlo sin diluir y en exceso puede irritar el estómago y eso estaría muy mal.
El vinagre de manzana es rico en vitaminas y minerales, es coadyuvante en las dietas de adelgazamiento por su contenido en ácido málico y por ser muy bajo en calorías. También, mejora de forma natural la digestión, es depurativo a nivel hepático e intestinal y promueve la eliminación de líquidos, actúa como un deshidratante natural. Lo que sí está claro y probado en estudios y en la práctica, es que el vinagre puede ayudar a regular los niveles de glucosa e insulina reduciendo el riesgo de la diabetes y de enfermedades cardiovasculares. Se han realizado varios experimentos que muestran efectivamente que beber vinagre diluido en agua antes de una comida alta en carbohidratos reduce la respuesta glicémica, es decir el incremento de glucosa en la sangre que se produce tras consumir un alimento, lo que es fantástico… Esto sucede porque el ácido acético bloquea enzimas encargadas de digerir el almidón, carbohidratos de granos y vegetales previniendo la absorción de glucosa que estos contienen. Aunque también es verdad que el hecho de no digerir el almidón no tiene por qué conducir a perder peso, sino más bien, a aumentar de peso.
Como seria tomar vinagre de manzana y no morir en el intento.
Se recomienda tomar No más de dos cucharadas de vinagre de manzana en ayunas diluido en un vaso de agua. Si prefieres tomarlo para mejorar la digestión, puedes tomar una cucharada en un vaso de agua 50 cc, antes de cada comida principal. Aunque también puede ingerirse en las ensaladas. Puedes hacer un aderezo natural en la licuadora con tomate, apio, pizca de pimienta aceite de oliva a gusto y 3 o 4 cucharadas soperas para 3 o 4 porciones. Ahora, para estimular mejor los jugos gástricos antes de digerir la comida, deberíamos tomarlo o por la mañana o antes de las comidas que serán pesadas y de larga digestión, (para aquellos que aún comen carnes).
Poner atención a lo siguiente. El Vinagre de manzana es un alimento, pero… No olvidar que es un ácido puro, puede dañar el esmalte dental, los tejidos de la boca y el esófago si no se diluye en agua. Si no se es cuidadoso, podría producir gastritis, nunca, NUNCA tomar puro, siempre diluido en agua, a menos que le pongamos una o dos cucharadas a la ensalada familiar, que al tener también aceite, amortigua. Acuérdate y ponle menos sal a la ensalada, te ayudara todo este conjunto a bajar de peso. Piensa y razona, si no subes de peso, entonces estarás bajando... Gracias por la paciencia de leerme.
