La achicoria es una planta herbácea de la familia asteráceas e incluye dos especies cultivadas y seis silvestres. El nombre de esta planta con hermosas flores azules brillantes melíferas, como el aciano o la manzanilla, significa «saliendo del campo».
Más informaciónTodas las hierbas comentadas en sus distintos grupos se pueden tomar solas o combinadas, en forma de infusión, extracto de la planta, tintura madre o comprimidos que de algunas hay en el mercado.
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