Los pistachos no son solamente un fruto seco delicioso. Comer pistachos supone disfrutar de un sinfín propiedades para la salud, gracias a sus completos valores nutricionales.
Cada vez son más las investigaciones científicas que demuestran los beneficios para la salud que aporta la ingesta moderada de pistachos, un producto que ayuda a regular el estrés, combatir la obesidad e, incluso, disminuir el dolor de la menstruación.
Aunque todos los frutos secos son alimentos muy saludables y nutritivos, el pistacho destaca de manera especial por sus completos valores nutricionales y por los grandes beneficios que aporta a nuestro organismo.
Es uno de los frutos secos con más fibra y grasas, y es también rico en vitaminas, minerales, proteínas y ácidos grasos esenciales. Un fruto originario de Oriente y que se consume desde hace miles de años. En la actualidad, el país que más lo produce es Irán.
A continuación destacamos las principales propiedades para la salud de este delicioso fruto seco. Cuando las conozcas, no dudarás en comerlo cada día.
Gracias a su alto contenido en potasio, comer pistachos favorece la eliminación de líquidos. Esto nos ayuda a perder peso y reducir la hinchazón que solemos sufrir, sobre todo, en el vientre y en las piernas. También es efectivo en casos de edemas.
Los pistachos son los frutos secos que tienen el mayor contenido de fitoesteroles, los cuales contribuyen a mantener los niveles de colesterol en sangre, si se consumen al menos 0,8 gramos al día.
Los pistachos son un excelente remedio para prevenir las enfermedades cardiovasculares. Gracias a su contenido en fitoesteroles, arginina, resveratrol y luteína, este fruto seco:
Los pistachos destacan por su alto contenido en magnesio, un mineral que nutre el sistema nervioso para equilibrarlo. De este modo, al comer pistachos prevenimos trastornos como la ansiedad, el nerviosismo, la depresión, el estrés o el insomnio.
Este fruto seco tiene un gran contenido en antioxidantes como la vitamina C, la vitamina E, el selenio o el resveratrol. Estos nutrientes nos protegen del daño que causan los radicales libres, tanto a nivel celular como a nivel externo. Así prevenimos el envejecimiento prematuro.
¿Cómo un fruto seco, rico en grasa y calorías puede ayudarnos a perder peso? Si los consumimos con moderación, los frutos secos son alimentos muy nutritivos, ricos en fibra y grasas saludables, siempre y cuando se incluyan dentro de una dieta equilibrada. Además, el acto de sacar la cáscara de los pistachos al comerlos, fomenta la conciencia de la cantidad de producto consumida, ralentiza el acto de comer y el efecto visual de la montaña de cáscaras vacías funciona como señal para parar la ingesta. De este modo, al comerlos nos sentimos saciados, aceleramos el metabolismo y evitamos el ansia por comer grasas perjudiciales.
Entre sus virtudes, el pistacho destaca por ser el mejor fruto seco para prevenir la diabetes tipo 2, gracias a su contenido en betacarotenos, procianidinas y fibra. Su consumo habitual reduce los niveles de azúcar en sangre y mejora la resistencia a la insulina. La inclusión de 57 gramos de pistachos en la dieta diaria puede ayudar a la diabetes tipo II, reduciendo significativamente los niveles de glucosa y beneficiando la alteración de los niveles HOMA-IR de resistencia a la insulina, un indicador de la pre-diabetes.
Son ricos en luteína, riboflavina y zeaxantina. Esto hace que los pistachos sean un excelente remedio para prevenir y mejorar los problemas de la vista. Son ricos en tiamina (vitamina B1) y vitamina B6, y una fuente de riboflavina, vitamina E, vitamina K y ácido fólico. Además, contienen cromato de potasio, cobre, manganeso, hierro, selenio y zinc; así como fitoquímicos, luteína y zeaxantina (carotenoides).
Los pistachos son muy ricos en fibra, un nutriente que favorece y regula la función intestinal. De este modo, y con una alimentación rica en frutas y verduras, podemos solucionar el estreñimiento. Son un nutriente denso y una ración de 30 gramos de pistachos (49 frutos aproximadamente) proporciona más del 11 por ciento de la dosis recomendada de proteína, y alrededor del 10 por ciento de la dosis de fibra recomendada para adultos. Con tres gramos de fibra por porción, los pistachos están en el ranking entre los dos frutos secos que más fibra contienen.
Este superalimento también puede ayudarnos a mejorar la vida sexual. Gracias a su riqueza en grasas saludables, antioxidantes y esteroles, entre otros nutrientes, el pistacho aumenta la libido y mejora el funcionamiento de los órganos sexuales.
Los antioxidantes que contiene el pistacho, como la vitamina E y el resveratrol, también nos ayudan a prevenir algunos tipos de cáncer, como por ejemplo el de pulmón.
Comer pistachos es una manera natural y deliciosa de prevenir enfermedades neurodegenerativas, como son el Párkinson o el Alzheimer. Esto se debe a su contenido en el potente antioxidante resveratrol.
El pistacho es un alimento rico en hierro. Es, por tanto, un mineral que debemos consumir a diario para prevenir la anemia ferropénica.
No obstante, recomendamos seguir una alimentación variada y consumir también vitamina C (cítricos, pimientos, etc.) para mejorar la asimilación del hierro.
Los frutos secos forman parte de una dieta equilibrada y saludable. No obstante, debemos consumirlos con moderación, ya que son alimentos muy nutritivos.
En general, se recomienda comer un puñado de frutos secos al día. No obstante, en el caso de los pistachos, se recomienda consumir 49 unidades al día, lo que se corresponde con unos 30 gramos si son sin cáscara.
Asimismo, recordamos que lo mejor es comer pistachos sin sal para evitar un exceso de sodio en nuestro organismo, el cual restaría beneficios a este fruto seco.
