Saludables anacardos (semillas de cajú)

Este fruto seco es muy rico en:

• Grasas saludables.
• Proteínas vegetales (más d aun 15%).
• Minerales como hierro, magnesio, zinc, potasio, selenio y fósforo.
• Vitamina E y vitamina del grupo B.
• Ácido fólico y fitosteroles.
• Hidratos de carbono (30%).
• Omega 6.

Beneficios de los anacardos para la salud

• Previenen el cáncer

  Al ser ricos en proantocianidinas, un flavonoide que elimina las células anormales. De hecho ultimas investigaciones apuntan a que pueden reducir el riesgo de cáncer de colon.

• Protegen de los daños de los radicales libres

  Su aporte en cobre ayuda a evitando el desarrollo de distintas enfermedades.

• Mejoran la salud cardiovascular y reducen los niveles de colesterol

  Su contenido en ácido oleico y grasas saludables, los convierten protectores naturales del corazón. Además, pueden reducir los niveles altos de triglicéridos.

• Fortalecen la salud de los huesos

  Esto es debido a que son ricos en magnesio y calcio.

• Favorece la salud de la piel y el cabello

  El cobre es esencial para esta función, ya que es un mineral esencial que nutre el sistema nervioso, ayuda en la producción de neurotransmisores y contribuye a la producción de colágeno.

• Cálculos biliares

  Frenan la formación de cálculos biliares.

¿Los anacardos hacen subir de peso?

Mucho se habla de los frutos secos y su aporte calórico. Además, los anacardos siempre van a acompañados de la creencia de que engordan. ¿Esto es cierto?

La realidad es que hay que consumirlos con precaución, pero su nivel calórico es similar al de las almendras. Una porción de 18 unidades contiene 163 calorías aunque contiene menos fibra. 

Contraindicaciones de los anacardos

Su consumo está contraindicado en las siguientes situaciones:

• Cuando tenemos problemas de estómago, ya que la digestión de este alimento puede ser complicada. Por lo que se recomienda masticarlos bien y consumirlos en pequeñas cantidades.
• No se recomienda su consumo en niños menores de 3 años debido al riesgo de atragantamiento o desarrollo de alergias.
• Puede producir determinadas alergias o intolerancias como a otros frutos secos.