¿Qué nos aporta la carne? Osteoporosis, un envejecimiento acelerado, inflamación, acidificación de nuestro organismo y una esperanza de vida menor.

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Durante muchos años se dio a conocer por sus interesantes valores nutricionales, pero en la actualidad hay ciertas advertencias con relación a su consumo.

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Esta información debe ser considerada y analizada con responsabilidad por el que me lea y tomar resguardos si lo considera, en mi caso personal este estudio, me abrió los ojos y la mente, respondió a las dudas del darme cuenta, YO hace tiempo dejé su consumo, estoy convencido.

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Una entrevista a Ana María Lajusticia, Licenciada en Ciencias Químicas y Dietista, con 91 años ahora y –como puede verse en cualquier vídeo de YouTube donde aparece ella– está con un aspecto envidiable.

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