Beneficios de los zapallitos
Los zapallitos, conocidos también como calabacines, tiene propiedades nutritivas muy altas, destacando la presencia de las vitaminas E, C, B1, B2, B3, B6, ácido fólico, potasio, magnesio, sodio, yodo, hierro, calcio y fósforo, convirtiéndose en uno de los vegetales más nutritivos con 0% de grasas. Su principal componente es el agua. Es de bajo aporte calórico, apto para dietas para bajar de peso. La fibra presente en la piel y en la pulpa es rica en celulosa. Buena presencia de vitamina A en forma de carotenos (la clorofila de las hortalizas verdes enmascara el rojo de los carotenos).
A ello se suma que es buena fuente de fibra que ofrece valor de saciedad y mejora el tránsito intestinal por la alta presencia de mucílagos. Éstos son un tipo de fibra soluble que tiene la capacidad de suavizar las mucosas del tracto gastrointestinal. Además estimula la acción del páncreas que colabara el la regulación de los niveles de azúcar en sangre.
La vitamina A es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, además de tener propiedades antioxidantes. Junto a la vitamina E puede ayudar en la prevención de enfermedades coronarias, ya que ayuda en la prevención y deterioro de las paredes arteriales. También ayuda en reducir el riesgo de cáncer de próstata
¿En qué nos beneficia su consumo?
Favorece el sistema digestivo: su alta presencia de fibra mejora el tránsito intestinal y los procesos digestivos, favoreciendo la digestión y evitando complicaciones como el estreñimiento. Además su fibra ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.
Protege la vista: su contiendo de vitamina A favorece la salud de la vista previniendo complicaciones que aparecen con el paso de los años, mientras que también protege y favorece a la piel y el cabello.
Es antioxidante: sus propiedades antioxidantes, principalmente a través de la vitamina E ayuda a combatir los radicales libres que dañan las células y prevenir enfermedades degenerativas y el envejecimiento prematuro.
Refuerza el sistema inmunológico: gracias a vitmina C aumenta las defensas del organismo combatiendo infecciones, virus y bacterias. Mientras que ese mismo nutriente favorece la absorción de hierro de otros alimentos ayudando a prevenir y tratar casos de anemia.
Cuida al corazón: su contenido de fibra y minerales ayudan a proteger el corazón reduciendo los niveles de colesterol malo en la sangre, regulando la presión arterial y favoreciendo la circulación, todas cosas que ayudan a prevenir complicaciones cardiovasculares.
Es diurético: por su alto contendio de agua, fibra y minerales actúa como diurético en el organismo ayudando a eliminar líquidos y toxinas que el cuerpo no necesita.
Favorece pérdida de peso: por su efecto diurético y bajas calorías es ideal para dietas de adelgazamiento, mientras que además tiene efecto saciante lo que ayuda a sentirse satisfecho y evitar comer de más.
